食材キットは、国産のお肉や魚・新鮮野菜の調理用カット食材をご用意しています。
野菜の水洗い〜カットまで丁寧に行い、最新の冷凍技術でいつでも新鮮な食材をお届けしています。また、野菜は有機野菜を中心に使用し、1番美味しく食べられるよう、食材に合った形でカットしています。それにより、野菜本来の食感や味、香りなど食材そのものの美味しさも引き出されます。栄養価計算表やレシピもあるため、毎日の給食づくりがスムーズに行えるだけではなく、最小限の人手でバランスの整った給食づくりが可能です。

１．旬の食材を使った献立づくり
季節に合わせてできるだけ旬の食材を使用しています。
栄養価計算表や給食だより付きで、現場の栄養士さんの負担を軽減させます。

２．“生”と変わらない食感や味を提供
食材をカットしてすぐに真空パック、その後即冷凍しています。食材は酸素に触れることで酸化＝劣化してしますので、なるべく時間を空けずに冷凍することで生と変わらない美味しさと香りを保ちます。

３．冷凍保存で廃棄率0%へ
冷凍保存で1ヶ月以上保存が可能なので、例えば登園人数が定まらない平日の夕食や土曜日、大型連休前後などにもストックがあるととっても便利。美味しさや香りも変わらず、フードロス削減にもつながります。

４．野菜は適したカットで五感でおいしい
メニューに合わせて野菜のカットも変えているので、見た目はもちろん、食べやすさにも一役。全体のバランスを考慮したカット法で、食事での五感も大切にしています。